Hladové potraviny – jaké to jsou a proč po nich máme brzo hlad?

Hladové potraviny – jaké to jsou a proč po nich máme brzo hlad?

Důvodem brzkého hladu a tzv. hladových potravin je VYSOKÝ glykemický index. Co to je?

Glykemický index

= je ukazatel, který říká, jak rychle po snědení dané potraviny nastane vzestup krevního cukru. Čím je nižší hodnota glykemického indexu, tím lépe pro zdraví a hubnutí.

Každá potravina obsahující sacharidy se v trávicím traktu a v krvi rozkládá na glukózu. Po konzumaci jakékoliv sacharidové potraviny tedy nastane dříve či později vzestup hladiny krevního cukru.

VYSOKÝ GLYKEMICKÝ INDEX

Potraviny s vysokým glykemickým indexem mají vysoký obsah jednoduchých cukrůneobsahují vlákninu (sladkosti, bílé pečivo, bílá rýže, pivo, alkohol). Po jejich snědení nastane rychlý a velký vzestup hladiny krevního cukru. Takováto potravina se navíc rychle stráví a již několik desítek minut po její konzumaci budete mít zase hlad nebo chuť na další jídlo.

Dlouhodobá konzumace potravin s vysokým glykemickým indexem vede nejen ke vzniku nadváhy, ale také významně zvyšuje pravděpodobnost vzniku cukrovky. Vzestup hladiny krevního cukru je totiž vždy následován vzestupem množství inzulinu v krvi. A čím častěji a čím více inzulinu musí organismus vyrobit, tím je riziko větší.

 

NÍZKÝ GLYKEMICKÝ INDEX

Naopak po snědení potraviny s velkým obsahem vlákniny a složených sacharidů (zelenina, luštěniny, celozrnné pečivo, některé druhy ovoce) nastane vzestup krevního cukru jenom velmi malý a pomalý. Takováto potravina Vás zasytí na delší dobu a do dalšího jídla nebudete mít hlad.

Jak můžeme ovlivnit GI potravin?

  • technologickou úpravou (nejšetrnější je úprava v páře, naopak smažení a pečení zvyšuje GI)
  • přidáním vlákniny (na chléb si namažte luštěninovou pomazánku a ozdobte jej paprikou)
  • přidáním bílkovin nebo zdravých tuků k sacharidovým potravinám (např. do ovesné kaše přidat lžíci semínek nebo oříšků a ozdobit ji lžící polotučného jogurtu nebo tvarohu)

Jednotlivé potraviny s hodnotou glykemického indexu

= čím vyšší číslo, tím vyšší glykemický index a naopak

Pivo                                               110
Smažené hranolky                     105
Brambory pečené v troubě       95
Rýžová mouka                             95
Bramborová kaše                        90
Med                                                90
Předvařená rýže                          90
Brambory vař.bez slupky           87
Džem jahodový                            87
Bílá bageta                                    85
Corn flakes                                    85
Mouka pšeničná                          85
Popcorn (bez cukru)                   85
Vařená mrkev                              85
Chipsy                                           80
Croissant                                      75
Donut                                            75
Meloun vodní                              75
Dýně                                              73
Brambory šťouchané                 70
Chléb pšeničný bílý                    70
Coca cola                                      70
Čokoládová tyčinka                    70
Ovesná kaše                                 70
Kukuřice                                       70
Mouka amarantová                    70
Banán                                           65
Brambory vařené v páře           65
Brambory vařené ve slupce      65
Celozrnný chléb                          65
Hrozinky                                       65
Meloun žlutý                                65
Kuskus                                           64
Mouka žitná                                  61
Zmrzlina                                        60
Kompot meruňky                         56
Meruňka                                        55
Slané sušenky                               55
Těstoviny vařené bílé                  55
Rýže hnědá                                    54
Bramborové knedlíky                  52
Džem průměr                                50
Jahody                                            50
Kiwi                                                 50
Mango                                             50
Mouka z pohanky                         50
Rýže basmati                                 50
Rýže tmavá natural                      50
Batáty                                              50
Hrášek zelený                                48
Celý bulgur (vařený)                     45
Špagety vařené al dente              45
Chléb žitný                                     44
Polévka čočková                           42
Broskev                                          40
Fazole červené                              40
Hroznové víno                              40
Těstoviny celozrnné                    40
Ovesné vločky                               39
Hruška                                           35
Mrkev syrová                                35
Pomeranč                                      35
Quinoa (vařená)                           35
Broskev                                          30
Cizrna vařená                               30
Čočka hnědá                                 30
Fazole bílé                                     30
Jablko                                            30
Mléko (polotučné)                       30
Čočka červená                              27
Čokoláda hořká 70 % kakaa      22
Grapefruit                                     22
Oříšky Kešu                                  22
Švestka                                          22
Třešně                                            20
Ořechy vlašské                             15
Česnek                                           10
Cibule                                            10
Houby                                            10
Zelenina kořenová, saláty, houby, rajčata, lilky, paprika, zelí, brokolice apod.      10

Únava, stres, nadváha, necítíte se ve svém těle dobře = nejčastější trápení našich začínajících klientů. Nebuďte v tom sami a obraťte se na nás. Rádi Vám s tím pomůžeme a odhalíme Vám řešení. 

Stačí kliknout na tento odkaz, který Vás nasměruje na naše nabízené diagnostické konzultace. Zarezervujte si analýzu těla a konzultaci s výživovým specialistou JIŽ DNES.

 

Komplexní diagnostická konzultace 1250 Kč, nyní za 250,- Kč + dárek: Vánoční tahák

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře. Zásady zpracování osobních údajů